やまびこからヤッホー！

いちごの本来の旬は、４～５月だそうです。
店頭のいちごも少し安くなってきたので、規格外のいちごで
以前、生協さんのチラシに載っていたヨーグルトムースを作ってみました。



①　ヨーグルト、いちご５個、砂糖をミキサーで攪拌


②　耐熱ボウルに水大さじ2を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかし、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600ｗ)で約30秒加熱して溶かす


③　大さじ３の①を加えてよく混ぜる


④　②を①に入れてミキサーで攪拌


⑤　器に等分に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、いちごジャム、いちご、ミントを飾る


ミントがなかったので、やまびこの畑のカモミールの葉を飾りました
ジャムは、いちごと砂糖、レモン汁を耐熱ボウルに入れてレンジで加熱して作れます。　
いちごは、ビタミンＣの宝庫だそうです。ビタミンＣは、免疫力を高め、ウイルスから体を守る働きがあるので作ってみてください。