やまびこからヤッホー！

今月のホッとカフェは、やまびこで作ったお味噌を使ってお味噌汁を作って食べました

まずはだしの取り方から
やまびこのスタッフが簡単だしの取り方を伝授



煮干しは頭とはらわたをとって、ミルサーで粉々に（写真：左側の瓶）
鰹節もミルサーで粉々に（写真：右側の瓶）



お味噌汁の具（とうがん、人参、油揚げ）を炊いて柔らかくなったところに、おだしを入れて、味噌を溶かし入れます。


最後にお豆腐を入れて出来上がり



差し入れに頂いたお漬物と一緒に美味しく頂きました