やまびこからヤッホー！

やまびこの家に生協の『ぱくぱキッチンカー』が来てくれました。


生協では、人が集まる地域の場に❝出前❞で試食をあわせた「健康教室
（レシピ紹介）」を開いて、食と健康づくりを広めておられます。


人参と竹輪のきんぴらは、色合いもよく　お醤油の量が少なくても竹輪とごまが効いていて美味しかったです
人参に含まれるβカロテンは、油と一緒にとることで吸収率アップ！　体内でビタミンAに変わり、抵抗力を高め、活性酸素を抑制、肝臓内のコレステロール値を低下させる働きがあります。
お弁当の一品にも



ぼってりあげのピザは、油あげに具をトッピングしてホットプレートで焼くだけ簡単
油あげを使ってるので、パリッとして噛み応えがあって美味しかったよ。
油揚げに含まれる亜鉛は、免疫機能に関わり、感染症を予防し味覚や嗅覚を正常に保つように働きます。


試食しながら食と健康の話しを聞きました。





ちょっと勉強になり、献立に役立つ健康教室で