2017年06月27日
マイ糠床づくり！
今日は、まちづくり協議会のえがお部会の皆さんに、日本の伝統食「ぬか漬け」の、糠床づくりを教えていただきました。
朝早くからえがお部会さんが準備をしていただきました～
まず、新しい糠に水と塩を入れ、熟成した糠床を入れてまぜまぜ
糠のいい匂いと何とも言えないしっとり感
タッパーにできた糠床を詰めて、きゅうりや大根を漬けました
炊き立てのご飯をお母さんたちにおにぎりにしてもらい、ぬか漬けと一緒に美味しく頂きました
朝早くからえがお部会さんが準備をしていただきました～
まず、新しい糠に水と塩を入れ、熟成した糠床を入れてまぜまぜ
糠のいい匂いと何とも言えないしっとり感
タッパーにできた糠床を詰めて、きゅうりや大根を漬けました
美味しく漬かりますように・・・
炊き立てのご飯をお母さんたちにおにぎりにしてもらい、ぬか漬けと一緒に美味しく頂きました
Posted by やまびこの家 at 15:25│Comments(0)
│やまびこ
