お味噌作り

今年もお味噌を作りました～

前日にスタッフが大豆をコトコトと煮て、


当日はミンサーで煮豆をミンチにします


「なにかでてくるよ～」


塩と麹を混ぜたところに大豆ミンチを投入
混ぜるのが一苦労


味噌玉をつくり、


ジップロックに入れて完成


新聞紙に包んで冷暗所で保管してください。
夏を過ぎて、9月頃に出来上がります。
また、お味噌の感想を聞かせてくださいね