味噌づくりをしました。

今年も、雪降りの寒い日ではありましたが、味噌作り教室を開催しました。
山上町の今井先生にしっかりとコツを教わりながら


大豆をミンチにして


塩と麹をよく混ぜて


大豆と合わせれば完成です



今年のお味噌、暑い夏を越したら出来ています。
どんなお味になっているか、楽しみですね～